В центре Петербурга в Аптекарском переулке, 5 открылся устричный бар Oysters by Cake от команды заведения Cake&Breakfast. Пока что заведение работает в тестовом режиме по пятницам, субботам и воскресеньям и принимает гостей с 19:00 до 00:00.
Здесь подают устриц трёх размеров: L, XL (350 рублей за штуку) и XXL. Кроме того, в заведении можно самостоятельно собрать «рыбный конструктор». За 450 рублей предлагают тартар или татаки из креветок, тунца или лосося, а также добавить гарнир — киноа с мятой, пюре из батата или авокадо с мятой. В качестве напитков к устрицам и закускам в Oysters by Cake подают вино или лимонад.
Устричный спат (мальков, из которых вырастают взрослые особи) привозят прямиком из Франции, а выращивают в Севастополе, говорят создатели.
Ранее на Василеостровском рынке открылось пространство с фермерскими продуктами.