Команда бара Dead Poets открыла заведение «Рассветы/Закаты». Ресторан появился на последнем этаже «Бертгольд центра» на Гражданской улице, 15.
«Рассветы/Закаты» состоит из трёх частей: бара с большой стойкой, просторного зала и террасы на крыше, откуда открывается вид на Исаакиевский собор. Шеф-поваром стал Андрей Петров, сделал упор на кухню русского севера и продукты от местных фермеров. Основной идеей летнего меню стали сезонные блюда из рыбы, утки и овощей, такие как запеченный утиный паштет с домашним хлебом , картофельный салат со спаржей, треской, красным луком и фирменной заправкой, а также крем-суп из корня сельдерея.
Ресторан «Рассветы/Закаты» работает с 10:00 до 23:00.