Автор проекта «История одной кухни» открывает благотворительное кафе, где нуждающиеся смогут получить еду, одежду, предметы гигиены, бесплатно подстричься или проконсультироваться с психологом. Об этом сообщает «Собака». Раньше девушка готовила обеды для бездомных из спасённых продуктов.
В данный момент, Екатерина занимается ремонтом помещения, в котором будет находится кафе и принимает любую финансовую помощь:
«Сейчас мне предстоят огромные траты на аренду, ремонт, оборудование и прочее. Это около 250 тысяч. Из них есть 80. Оставшиеся 170 мне предстоит найти, заработать, занять, собрать».
Проекту «История одной кухни» около полутора лет. Еженедельно на собственной кухне Екатерина готовит более 80 литров супа. Девушка использует только спасенную еду, то есть еду, которую собирались выбросить, и сотрудничает со многими несетевыми магазинами, столовыми и овощными лавками, а также с благотворительной организацией «Ночлежка».