На третьем этаже по красной лестнице «Голицын Лофт» открылось кафе с японской кухни Bomu. Создавая интерьер владельцы вдохновлялись идеей, позаимствованной в Берлине: посетители видят кто, из чего и в каких условиях готовит их блюдо. Так в помещении площадью 35 м² расположилась открытая кухня, на которой любой желающий может понаблюдать за приготовлением, маленькие столики с видом на внутренний двор «Голицын Лофта» и светлый дизайн с элементами японской тематики.
«Мы команда из 3 партнеров. В нашем послужном списке есть такие проекты как: мороженица из ТРК и бургерная на FIFA FUN FEST 2018, также учеба в Dodo pizza. В апреле этого года решили объединиться над идеей создания японской izakaya. В заведении у нас простая и понятная концепция-микс из больших порций и низких цен. На совсем небольшом пятачке мы делаем закуски, удоны, доны, супы и суши. Из меню можем похвастаться такими хитами как Рамен, Филадельфия и Удон за которыми едут с разных концов города, что несомненно приятно. Основная идея: либо вкусно, либо за наш счет!», – рассказывают свою историю создатели Bomu.
Голицын Лофт — творческий квартал, объединивший 4 зданий и одного старинного особняка напротив Инженерного замка. Сейчас в кластере расположилось более сотни проектов, имеющие в своей основе творческую инструментализацию. Это свободное пространство «Цифербург», шоурумы, тату и дизайн студии, бары, рестораны, творческие мастерские и много другое.
Набережная реки Фонтанки, 20; креативный квартал «Голицын Лофт»; красная лестница, 3 этаж.