Июль — славное время, когда наконец можно питаться фруктами и ни в чём себе не отказывать. Дальше уже вряд ли будет интереснее — так что отличное время завести привычку ходить на рынок. «Луна» и телеграм-канал «Что сегодня на Сенном» рассказывают, что искать на Сенном рынке в эти выходные. Сразу говорим: большинство фруктов сейчас такие сочные, что живут мало, поэтому покупайте или на толпу, или кушайте всё сразу. Лучше сходить на Сенной десять раз, чем выбрасывать размякшее. 

Редкое

Сокровище этой недели — маленькие патиссоны. Продают их примерно по 140₽ за килограмм. Они, конечно, не настолько маленькие, чтобы совсем, но примерно с кулачок. С патиссонами можно делать всё то же самое, что и с тыквами и кабачками. Например, запекать и варить из них крем-суп.

Любителям особенных удовольствий — лисички. Про лисички все продавцы говорят, что обычно они стоят 500, но вам отдадут за 400 — видимо, этот сезонный продукт не так популярен. Да, 400₽ за килограмм — дорого в рамках Сенного, но лисички — грибы редкие, вкусные и быстро заканчиваются. С ними можно жарить картошку, а можно сделать запас масла. Для этого нужно растопить сливочное масло, закинуть туда мелко порезанные лисички и подождать, пока грибы не приобретут коричневый цвет. Масло должно стать прозрачным. Залейте всё в банку — и в ближайшие несколько недель вам не придётся беспокоиться о том, где бы взять лисичек, чтобы пожарить с ними картошки.

Дынного монополиста на Сенном ищите в ряду с садовыми растениями, справа. Растения продают ближе к Фонтанке. Килограмм дынь — 100₽, это, например, дыня-колхозница размером с голову маленького ребёнка.

Нежное

Абрикосы на Сенном сейчас трёх видов, за килограмм просят от 60₽. Одни совсем крошки — с пятирублёвую монету. Они подороже, кое-где за них просят сотку. Вторые — блестящие и яркие, их иногда подписывают как «урюк». Они текстурные и сохраняют свою плотность, даже если помялись по пути домой. Еще есть светлые абрикосы с матовой шкуркой. Кажется, что они зелёные и невкусные, но попросите попробовать — иногда бывает, что выглядят абрикосы непритязательно, но в итоге хороши.

Персики есть обычные, а есть инжирные. И те и другие — по 70₽. Нектарины, кстати, попадаются и по 35₽. Персики ищите мягкие и яркие. Стратегически выгодней брать инжирные: они лучше лежат и обладают более насыщенным вкусом, хоть бывают и твёрже.

Поищите ярко-розовые сливы: они бывают по 30₽ за кг, долго хранятся и довольно сытные.

Кисленкое

Из цитрусовых хватайте лаймы по 50₽ за килограмм (10₽ за штучку) и красноватые апельсины по 30₽. Мандарины — в ту же цену. Ананасы тоже в наличии, и они всё ещё феноменально жёлтые. Их отдают примерно по 100₽. Гранаты на рынке — явно нового урожая, просят за них по 70–100₽ за килограмм.

Ягоды

Медленно сходит на нет клубника. Её и вправду очень мало, зато, если есть, либо тёмная и насыщенная, либо яркая и сочная. Просят за клубнику 130–180₽ за кг, но можно найти и дороже. Пробуйте её, конечно.

Черешни сейчас так много и на неё такой разброс цен, что единственный способ понять, какой вам не хватает в жизни — перепробовать всё, что увидите. Изредка видно белую черешню, чуть больше — красной с жёлтыми бочками. Несмотря на различающийся вид, вся черешня попадается и по 80₽, и по 130₽. Минимальная цена на вишню — 60₽ за кг.

Из экзотического есть кисленький зелёный крыжовник — примерно по 200₽ за лоток. ·В лотке примерно полкило ягод. Примерно по той же цене красная смородина.

Винограда немного, зато он недорогой: где-то 70₽ за кило.

Из жизни овощей

Сводка по привычному набору вегетарианца в России. Цветные перцы — в среднем 50₽ за кг. Помидоры черри — от 20₽, они должны быть сладкими и сочными. Цветную капусту отдают по 40₽ за килограмм — это как раз одно-два соцветия. Авокадо можно найти по 100₽ за пять штук — и, знаете, отличные авокадо. Незрелые можно положить в один пакет с яблоками, они дозреют.

Кукурузу продают по 70₽ — это 3-4 початка. Посмотрите, чтобы они были жёлтые внутри — есть кукурузу другого цвета вообще нет никакого смысла. Ещё из сезонного — фасоль. Она попадается изредка, и стоит по 150₽. Её, например, можно потушить.

Умеренно привычное

Жёлтые груши — по 40₽, 4 приличных манго — за сотку. С ними, кстати, работает то же трюк, что и с авокадо, хотя известны случаи, когда они дозревали на солнышке. Килограмм мелких яблочек — 35₽, они будут лежать у вас дома достаточно долго. Их и так есть вкусно, и в компот они зайдут замечательно.

Любовь Сафонова